今天遇见新鲜的沙榄在叫买,不少妈咪级人马在抢购,我也不甘示弱凑了一回热闹,新鲜的沙榄不是时常会有的.
深知沙榄的好处,因为小吱喳小时候咽喉炎是家常便饭,同事给我介绍了个食疗方子,沙榄煲生鱼头,没有鲜货可用干品替代.每当小吱喳咽炎发作,俺妈就传程为她而煲这个汤.平时饮用也有很好的保健作用.
请教过妈妈,最简单的做法是沙榄煲猪展.剩余的晒干备用.
想起很久没亲自为小吱喳煲汤水了,呵...还算是个合格的妈妈? Alexandra 我受之有愧.
沙榄性温而性甘涩，能生津止渴、清肺利咽、消食开胃.
阿妈教导:沙榄3-4个足已,不然汤会涩
阿妈教导:沙榄要用刀切纹,便于出味.猪小展放姜片飞水.余下的任务交给汤煲.
刚好一人份量,甘甘地,甜甜地,我选择了不放盐,保持它的原味
感觉煲汤还是用瓦煲明火煲才够火喉
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