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清淡菜谱:凉风有”扇“,热情无边。。。凉瓜火腿烙

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     周六中午,屋外骄阳似火,我正叹着空调做着美梦,一个电话把我吵醒了,是来催我参加小学同学聚会的。去年过年的时候,我第一次见到了自毕业后就从未谋面的同学,虽然有人变化很大,不说名字都认不出来了,但大部分同学的容颜都没怎么改变,初次相见的心情是激动的,大家都争着抢着汇报一下这20年来的经历,只恨时间短暂。。。于是决定每年一聚,希望能够把这份友情延续下去!
    
     今年的聚会地点仍然是花都,因为对于大部分在铁路系统工作的同学来说,这个地点比较适中。当我和几个同学冒着酷暑赶到聚会地点的时候,大部分同学早已经聊得热火朝天了,今年联络上了更多的同学,在这里,我们的会长真是劳苦功高,谁都知道做联络员的工作不好当啊!正在我们一起夸赞会长领导有方的时候,她居然提出下一届要换人,不干了!那可怎么行!几番推让之下,某人建议不如来次民主选举,由大家选出新一届会长,并且先定好会规,任期5年,可以连任。就这样,重新选举的结果是旧会长全票通过,嘻嘻!有会规在前,不准反悔!
   
     在热情友好的气氛中吃完了晚餐,我们又转到一家K厅继续唱歌聊天,其间又爆发了一场小小的争论,事关我和班长在密斟的时候,有稍微喝高了的同学过来要和“班长和学习委员”喝一杯,虽然这话听起来让人有点虚荣感,但我还不至于糊涂到健忘的地步,我能肯定我从来没有当过学习委员!当我指出这点的时候,很痛苦,居然没有一个人相信我!越来越多的同学聚过来,异口同声地证明学委就是我!买噶!我终于知道一个人要坚持真理是多么的艰难!任我好说歹说,就连班长都确认我是学委!我不得不承认,在酒精的作用下我的意念开始动摇,就在我差不多也要被一堆的证据混淆了记忆之时,突然有一位勇士站了出来,她好象突然从梦游状态中醒来一样,大叫着肯定了我不是学委!真是一言惊醒梦中人,所有人都被镇住了,续而真实的记忆开始复苏。。。我终于舒了一口气!想推辞不喝那杯酒,还真不容易啊。。。
   
    凌晨两点,这帮意犹未尽的家伙离开了K厅,拉大队去了大排档宵夜,继续吵吵嚷嚷,疯言疯语,时光好象回到20年前小屁孩的岁月,那时的我们,没有压力,无拘无束,好的时候象兄弟姐妹,矛盾来了拳脚相向的也不在少数,现在说起这些陈年往事,换来的只是一阵大笑,当然,这当中少不了要踢爆一下当年谁对谁有过意思,谁给谁写过情书这些糗事,来满足一下众人八卦的心态!
   
    回到酒店,有一部分实在是精力过剩的人居然不去睡觉,开枱打起了通宵麻将,而我,几乎头一挨在枕头上那一刻就已经忘了我在哪里了。。。
   
    周日中午回到家,看着外面热辣辣的太阳,打消了出去买菜的念头,冰箱里有妈妈买的凉瓜和鸡蛋,还找到一小块火腿肉,正好用来做个凉瓜火腿烙,午饭就解决啦!

凉瓜火腿烙

材料:凉瓜一条,火腿肉一小块,鸡蛋2个

做法:
1、凉瓜去囊切小片,用盐腌一会儿,挤出水,用清水冲洗。
2、火腿切小粒,鸡蛋打散在碗里,加盐和火腿粒一起搅开,再放入洗过的凉瓜片,搅匀。
3、不粘锅下油烧至7成热,把调好的蛋液到入锅内,小火慢慢煎至凝固,不用翻面,取出切片摆碟即可。


凉瓜火腿烙

做法


做法


凉瓜火腿烙


凉瓜烙


凉瓜火腿烙

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