排骨菜谱:四君炖排骨

原料：
　　猪小排300克
　　姜3片

辅料：
　　药材
　　人参3 克
　　当归3 克
　　甘草3 克
　　白术3 克
　　茯苓6 克
　　枸杞6 克
　　红枣4颗
　　调味料
　　料酒50毫升

做法：
　　1.猪小排洗净、剁小块，放入滚水汆烫，冲净、沥干；姜片洗净。
　　2.猪小排、姜片放入锅中，加料酒、全部药材及水300毫升，炖煮30分钟即可食用。

Tips：
　　猪小排可分肋排及里脊排，若是不要太油腻可用里脊排或用鸡、牛替代。发育中的少年可用牛肉进补，增强体力，猪小排则适合阴虚火气大的人食用进补。

特色：
　　体力不足、身体较虚、气血不足、懒散提不起劲、或容易疲倦、健忘的人，可多食用四君炖排骨，学生多吃可增强记忆力，补充体力，增强活力哦!