整个六月，广州时而暴晒，时而暴雨，
这两种天气还经常同时交替出现在一天里
所以说，带着防紫外线伞出门肯定没错
这种天气下，人的胃口会受到一定的影响
所以，酸酸甜甜的菜便格外受欢迎
今天买到了新鲜的柠檬，便想到做一道开胃菜：柠檬鸡
前段时间不是我忙就是他忙
即使晚上赶回家，做饭吃饭也都是匆匆忙忙
难得今天我没什么事，可以好好做一顿饭
下午阿圭下班后也耍了个小聪明，
鬼鬼祟祟地遛了，
于是今晚才可以好好地坐在一起撑台脚
我几乎可以想象他的日本上司严肃地教育他的样子：
“Boxer，你工作要努力点！不要一下班就想回家！”
……嘻嘻……
主要原料：鸡腿两个，柠檬一个，鸡蛋一个，生粉若干，custard粉（吉士粉）若干
步骤：
1、片出柠檬的表皮，切成细丝备用
2、柠檬对半切开，从中间开始切出四、五片完整的薄片，作伴碟用（这一步可省），剩下的柠檬榨出汁
3、鸡腿去骨，切小片（小块）
4、取1/3的柠檬汁，1汤匙生抽，1汤匙糖，半茶匙盐，1汤匙料酒，倒入鸡块中，抓匀，腌制半小时
5、平底锅热锅下油。敲一个鸡蛋，打匀。取鸡块，拖蛋液，双面轻扑生粉，放入平底锅中火双面煎熟，盛出。
6、洗锅后倒入柠檬汁，加入1汤匙custard粉，加入适量糖调味至不觉太酸（因人而异）。把汁煮至浓稠起泡后便倒入煎好的鸡块，裹上汁后撒上炒好的芝麻，便可装盘，上菜。
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