旧作了，参加吃喝论坛的比赛时候做的了。
蔬菜和水果应该是大自然给女性朋友最清新和丰美的馈赠。天然的色彩、丰富的维生素、毫不逊色的营养。不光可以果腹，还有很好的美容功效。
素食有理：1、素食是最自然的长寿之道。2、素食是最有效和最根本的美容圣品。3、素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。4、素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。5、素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。6、素食是减肥良药。7、素食可以让大脑更聪明。8、素食使人性格温和。9、素食使人精力充沛。 10、素食有利于身体健康。 11、素食者可以远离禽流感等动物性疾病的攻击。
这个春天就用时令的鲜果蔬菜做一五彩素拼吧！
先上个摆盘后成菜的特写：
主要材料：豇豆、玉米、黄瓜、圣女果、豆干、咸蛋黄。
调料：生姜、酱油、醋、盐、味精、白糖、红油、花椒粉、香油。
成菜有如下：姜汁豇豆、金沙玉米、蜜渍圣女果、红油豆干
先上材料：
洗净后，豇豆切长短均一的节，圣女果用开水烫了去皮，豆干切丁。
黄瓜用靠边的一段切成小的细片，最好不要切得太断，用来做成隔开几种菜的绿色“围栏”
下面就开始做这几个简单但却好吃的小菜了：
蜜渍圣女果：我用了老爸给我做的蜜柠檬汁来腌一下去了皮的圣女果（就是小蕃茄）。我觉得餐馆的果盘应该很多都用很甜的柠檬汁浸泡过，味道特别好。
姜汁豇豆：豇豆放到开水锅里烫（煮）至断生即可，时间不宜过长，可以保持豇豆本身的翠绿色和比较完整的营养成分。加少许酱油、醋、白糖、姜末、味精、香油即可。拌匀后摆盘。有点耐心的话可以摆得好看一些。
金沙玉米：真的是非常偏爱有咸蛋黄的菜。玉米先用油炒熟，注意只加少少的盐，因为蛋黄本身是有咸味的。锅内留少许油下咸蛋黄炒至翻沙然后把玉米倒下去翻炒均匀后加少许味精即可。
红油豆干：更简单了，把切好的豆干加酱油、味精、白糖、红油、花椒粉拌匀就可以了。如果能再洒点熟芝麻就更完美了。
都做好了，把这几个菜分别装到盘子里用黄瓜分好的四个小格子里就OK了。再小资一把，正好花瓶里插了一束叫什么兰的花，摘两朵再点缀一下。真的是很漂亮的造型和色彩！
其实还有很多小菜可以作为这个素拼的配菜：比如清拌的荷兰豆、蜜渍的藕片，再过一段时间新鲜花生上市可以做小米辣拌生花生~~~~~~~~
所谓青菜萝卜各有所爱。饕餮无罪，素食有理！
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