金者：黄小米也；银者：西米也。两者大小相似，颜色互补。往年夏天常煮椰汁西米露冰镇了来喝，没有多大的变化，顶多加点芒果西柚什么的，美其名为“杨枝玉露”。一天煮小米粥，忽然想起和西米煮成甜点，不知怎样，便有了这个金银珠米露。
先煮小米粥。汤要宽，小米煮粥虽不甚黏稠，但西米淀粉含量高，下锅就是一锅糊糊。西米泡上几分钟，等小米煮软烂了，用勺舀进粥里，迅速捣开，让西米外面凝结，不至煮得融化，等西米煮得半透明了，关火焖着。待凉透后，放进冰箱。吃时可加糖桂花或炼乳。
先煮小米粥。汤要宽，小米煮粥虽不甚黏稠，但西米淀粉含量高，下锅就是一锅糊糊。西米泡上几分钟，等小米煮软烂了，用勺舀进粥里，迅速捣开，让西米外面凝结，不至煮得融化，等西米煮得半透明了，关火焖着。待凉透后，放进冰箱。吃时可加糖桂花或炼乳。
金银珠米露8
金银珠米露1
金银珠米露4
金银珠米露5
金银珠米露6
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