昨晚就将鸭摸上盐和胡椒粒放在冷藏箱里上味,今天是周日,本想晚上做盐水鸭,老公坚持中饭要在家吃,我早上10:30左右就开始准备中饭.,为了健康将白米饭改成糟米(没有经过处理的大米)./盐水鸭做法:肥鸭一只,洗净,用盐和花椒粒喂上,喂一夜最好,放一根葱至鸭肚里,上屉蒸,大火蒸半小时关火10分钟,重复这样做法两次,关火的目的是为了去鸭油,放入冷藏箱,一小时.我用白萝卜雕刻了个小白鸭或是鹅,因料不够了,尾巴短了点~~~别笑我呀:):).由于鸭子太胖把我的竹屉压塌了,好心疼了.
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