泡了很多腊笋干，除了上次的笋辅花生以外，还作了这道腊笋烧肉，这种笋干非常的有弹性很好吃，可惜忘记是哪里的产地了，不然下次回去一定多买些~
做法：
肉块飞水后，用高压锅煮酥（没有的话，只好慢慢炖酥）切厚片，加泡好的笋干，加黄酒，葱段，姜块，老抽，白糖小火焖煮入味后，用大火收汁即可。
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