蛋包饭
材料:
牛油一小块, 盐适量,花生油适量,生抽小许,黑胡椒
蛋 2个
米饭半碗(放凉备用)
A : 蔬菜(图:胡萝卜,玉米,四季豆和青豆. 或者自己喜好)切粒; 肉丸(图:蟹肉丸. 或自己喜好)切粒. 共小半碗,比例按个人喜好)
1.把牛油块放在预热好的平不粘底锅中,待热化后均匀铺锅
2.搅拌鸡蛋至均匀,倒到锅里,使均匀铺开,小火,煎一块蛋饼.小心倒到碟子上备用.
3.继续热锅,加适量花生油.把米饭到入锅内炒约一分钟,把A 到入,继续炒一会儿,加如调味:盐,生抽,黑胡椒.炒至饭热和蔬菜跟肉丸熟透.
4.把之前煎好的蛋饼小心移到一个饭碗里,铺好
5.把炒饭盛在铺了蛋的碗中,轻轻压实.(碗口相平).然后把越出碗口的蛋饼边翻回来,搭在饭上
6.用碟子盖在碗口上. 压好,把碗翻过来,变成碗口朝下放至在碟里的状态. 最后把碗小心拿开, 看到的就是蛋包着的一碗饭了.
7.在上面划个十字,然后淋上蕃茄酱(如果喜欢的话)
(一人份)
这就是我前几天给他做的蛋包饭.跟大家分享一下~~
Enjoy It!
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