写完题目，我突然觉得喊它“签签虾”会不会更有感觉。瓦卡卡。
原料:明虾半斤,蒜,干辣椒,耗油,湘辣妹辣椒酱
做法:
1,明虾去头,洗净,穿在竹签上.蒜洗净切成蒜米.
2,起锅热油,至少1500克色拉油.油温6,7成热时,将虾放进去炸熟,起锅沥油.
3,锅里流少许余油,炒香干辣椒和蒜米,放少许耗油和湘辣妹酱,将虾放入,加很少的开水略烧,最后加盐调味,收汁.撒上葱花即可.
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