这个菜，怎么说，算是自己家发明的，可能不算太好看，但味道非常棒哦~~~
原料：优质排骨（注意：一定要优质的口感才好），生姜（切片），蒜（包开后切粒），甜米酒，老抽（我习惯用李锦记的），桂皮一小皮，八角两三个，干辣椒适量，盐，糖，还有油。
先将排骨加米酒、老抽、少许盐腌制，腌1~2个小时，这样比较入味。
油倒入锅中，桂皮、八角放入油中以炝锅。
腌制好的排骨倒入锅中，翻炒片刻。
加入没过排骨，并加入干辣椒、姜片、大蒜。
稍微翻一翻，然后上盖焖制。3分钟后，加入少许糖，继续焖制。待水烧到成粘稠的酱状，即可起锅。
成品：秘制酱香骨
再秀一张近照，是不是有点诱人？？