玩乐:雪茄 享受燃烧的从容

雪茄的气质应该是从容和大气（或者说是霸气），而这两种气质，虽承天赋，也非得经过足够的时间和经历历练才能固化。“一般而言，雪茄不太适合年轻男人，外形比较单薄的人最好不要选择太粗大的雪茄，”一位雪茄客朋友这样说，“因为他们的深度和力度不够。”

给我一支雪茄，除此之外，我别无他求。——拜伦

雪茄（cigar）一词来自于玛雅人的sikar（抽烟）。15世纪，到达新大陆的哥伦布发现了一种当地土著人抽的“卷烟”——一种外型像“棍子”、以一张树叶卷裹药草的烟。他将这个新发现带回了欧洲，也开启了雪茄流行的序幕。几个世纪后，在欧洲和美国，从绅士、国家政要、名商巨贾到作家、电影明星，甚至黑帮大佬，雪茄成为许多人手中的道具，彰显品位、身份和力量。当然，它最初的令人“忘乎所以，美若神仙，不忍释手”的效能仍在。

在中国，诗人徐志摩给予了“cigar”一个好听的中文名字——“雪茄”。这位浪漫诗人总能够以最古典、美丽和充满想象力的文字来翻译外来词语，并且能够很好地兼顾词语的音、字、意，比如康桥（剑桥），比如翡冷翠（佛罗伦萨）。“Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄”，他这样解释这两个字。据说，当时他正与当年的诺贝尔文学奖得主泰戈尔在一家私人会所里，每人一支雪茄，享受喷云吐雾之乐。

跟所有原料取自自然而非人工的东西一样，每支雪茄都具有自己的生命，甚至个性。从种植烟草到采摘、精选烟叶，再到加工、发酵、卷制，整个过程需要大概3年时间、上百道工序。最好的雪茄都是采用手工制成。手工雪茄多采用品质较高和较成熟的烟叶制做，烟心采取人工手撕的方法，精选长而没有折断或破损的烟叶折叠卷起。制造最外层的包叶要选择完整、柔软而有弹性的烟叶，技艺高超的卷烟师以此来完成一支雪茄的关键一步，因为外观是雪茄客鉴别雪茄品次的首要标准。卷烟是一项技术性极强的工作，经验丰富的卷烟师用双手控制着雪茄的味道——卷得太紧会影响吸食时烟在缝隙中的穿流，而卷得太松，则容易使烟心散开。卷制完成的雪茄还要放进储藏室进行第二次发酵，不同年份而口味的雪茄要像美酒一样放在一定温度和湿度的室内，口感会随储藏时间的不同而有所差异。为了保证雪茄的口味，雪茄储藏室一般不许外人进入，以防止室内温度发生变化或者携入异味。

据说目前最贵的雪茄一盒的售价为18860美元（40支）——相当于美国一辆中档汽车的价格。