上周买了一袋荞麦拉面，很想自己试试做朝鲜冷面，今天在网上抄了个方子，结果等买材料的时候才发现番茄和蟹肉棒没的卖（注：是今晚去得超市没有，懒得再跑去其他）于是，自做主张...
这个是福州的和台湾的朋友给的方子，综合改良后做出来的，竟然相当的好味道。只是买的活蟹太大个，没有合适的容器，就直接放在最大号的竹子笼屉里蒸，不然鲜汁会更好地保留。
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艇仔粥的由来：“是一个家道中落的广州“西关阔少”，他于经济拮据的窘境中，买了一只小艇，在荔枝湾做起了卖粥的营生。以油炸花生米、炸鱿鱼丝、炸米粉丝、生菜叶丝、海蜇丝、熟猪肚丝...
发布时间: 2007-7-25 21:44 作者: 七月猫猫 来源: 七月猫猫
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2007-6-27 咸骨粥
2007-6-27 咸骨粥。。
在德国不知哪里才可以买到尾龙骨或是扇骨，于是用了排骨。
排骨先氽下水，去掉血腥。因为德国杀猪是不放血的，用来煲汤什么的，都好大一股味道。
放凉后用盐腌好，在冰箱放一天
米预先泡一夜，这样煮出来的粥很绵。用点香麻油泡一下更不错。
然后在紫砂煲里慢火煲两个多小时左右就可以了
喝粥时撒上些胡椒粉。正！
就是这个排骨太油了一些。令到粥的油花太多了点，美中不足哦。。
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