无国界美食:地中海烤蔬菜包

面包松脆，意大利绿酱的香味让人难以抗拒，蔬菜的营养搭配也很合理。

准备时间：5分钟

制作时间：25分钟

食材：法国长棍面包1根，茄子1个，甜椒1个，马祖里拉（Mozzarella）奶酪1袋，西红柿1个

调料：意大利番茄酱1罐，意大利绿酱1罐，橄榄油200克，盐适量

原料采买：意大利绿酱即罗勒酱，在外贸超市均有很多品牌可供挑选。

做法：

1 将面包对半切开，烤到表面微焦。

2茄子、甜椒、西红柿切片，放入烤盘进烤箱以220摄氏度烤10～15分钟。之后用橄榄油和盐调味。

3把意大利番茄酱抹在面包的切面上，在上面码好2和马祖里拉奶酪再次放入烤箱，烤到奶酪融化。最后点上意大利绿酱即可。