人参鸭汤 - 人参药材一包，鸭半只（斩块，烫飞水），姜片， 米酒。六饭碗清水烧开，放进药材/姜片烧煮三十分钟，加入鸭块，米酒，再烧开后转小火炖煮一小时，加盐调味即可。这是三伏天进补靓汤，药材酒香四溢。
鸡汤面 - 鸡一只（取腿/翅膀斩块，烫飞水），鸡汤（鸡胸/鸡架，姜片/ 葱段/料酒/桂叶，一起放进泡香菇水/清水里熬煮90分钟，捞弃杂物即成），笋片，香菇，金针，细面（烫熟），葱花，盐，料酒。 鸡汤烧开，放进鸡块/香菇/笋/金针/料酒烧煮20分钟，加盐调味，淋于细面上，撒葱花即可。这道鸡汤面原汁原味，鲜美清甜。
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