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米面主食风味小吃:虾头油煲饭

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夏天,真是一个容易疲劳的季节~
特别是在一个炎热的下午~
手提很重的东西~
挤一辆人多到爆的公车~
全程没座位算是正常~
可怜的是像罐头里的沙丁鱼一样~
连站的位置都是在人和人之间硬挤出来的~
司机不知为什么又很赶时间~
乱插乱拐~然后车上的人就像盒子里的弹珠~左碰右撞
我提着一大袋的食物~
站在这样的车厢里~
感觉到前后左右都在被人撞~
居然连烦躁的力气也没有了~
稍稍闭一下眼睛~想象自己是坐在座位上~
漠视被挤的东歪西倒的人们~
时不时的拿出一只热带风情的果汁喝上两口~
从容的等待目的地的到达~
哎。。女人。。果然是假想的动物!!!!!!
 


买了几块钱虾~不大不小~也想不出怎么吃~
然后00就提议吃虾头油焗饭~
俺土,没吃过~就瞎琢磨了一个~居然也很好吃~
 
1)虾去头去壳去泥线,把虾肉用盐,胡椒,油腌制~
2)锅里放少许牛油和普通油,放入切的很碎的蒜末爆香,加入虾头虾壳接着爆~
3)见到颜色变红,出了红油,再爆一下就捞出来放水里煮~(其实可以直接在锅里加水煮,但是我不想吃到虾壳,所以多了一部)
4)米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露,盐,胡椒粉,糖调味~
5)和虾壳煮的高汤一起,按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟,跳闸后把虾仁放进去,搅拌,再闷一下就可以吃啦~
 
ps:下次我要加椰浆~下次我要加些葱花~下次味道要再重些~~


 



晚上照相,我果然是照的不好看的~~~~~





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