前一段团购了延吉冷面,5斤面送15包酱汁15包调料,摊完邮费,不过27元。可以做nnn碗诶,街上一碗可就要卖好几块噜~~
材料:冷面(随手抓一些)、冷面浓缩汁1包、冷面调料1包、虾若干、火腿、西红柿、白芝麻。
冷面汁:250克冰水和冷面汁兑到一起,再加入调料即可,也可根据自己的口味再加一点糖或醋。
煮面:水烧开,放入面条,煮开后开始搅拌,以免面条粘锅,约2分钟左右,面就差不多了,关火继续搅半分钟。
过冷河:把面捞出放到大捞勺里,用冷水将粘稠的面汤冲掉,使面条筋斗。
成品:把面条放入调好的冷面汁里,码上火腿片、西红柿片和虾,再撒上白芝麻即可。(如果有黄瓜丝、泡菜丝、牛肉和卤蛋也不错!)



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