LP和hillson是日食的狂热粉丝，每每上街吃饭，hillson都会大声的嚷嚷“吃大X寿司
啦，我钟意。。。'，个人以为在广州吃过的寿司，味精重，吃完特口渴。还是HK的比
较好吃啊，和民、目黑都是不错的选择，价钱适中，新开的小店悦寿司更是不错，师傅
的手势正宗，是正宗的空心饭，吃到的全部是师傅的功夫。。。但不能常去，每次都大
出血，为了荷包着想，还是自己做吧。
材料：蛋5只、高汤100ML、酒20ML、 盐少许、糖50克
做法：1、将蛋打散，加入其余材料拌匀。
2、烧热专用的平底锅，涂油，倒入一勺蛋汁，慢火煎至半熟，将蛋皮对折。
推到锅前。
3、空出来的锅面涂油，再倒入蛋汁。如此类推，将蛋皮不断对折，重复将
蛋汁用完。
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