马上就要回上海了,天天忙着打点行装,安排自己的度假计划,根本没有多少心情去做菜,天天也不知道是怎么混过来的~呵呵
今天行李都托运了,松一口气,做一个适宜夏令吃的比较清爽的小菜。
做法:
1.红椒切细条,韭菜切段待用。
2.墨鱼切片(选用肉厚用来做铁板烧的那种)用淀粉,盐,胡椒粉,葱姜汁,料酒稍腌。
3.起油锅,下滤去水分的墨鱼片滑油断生后捞出。
4.另起油锅,下蒜片干辣椒丝爆香然后下红椒,韭菜,一点点细盐,胡椒粉爆炒一下,迅速加入墨鱼片翻匀,用水淀粉勾芡即可。
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