白果腐竹向来是好伙伴，只是这此不用来做汤羹甜食，而是用来红烧,也别有番滋味呢。
原配料：白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量
调味料：干红辣椒，八角，老抽，生抽，盐均适量
1，白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；
步骤2LOG
2，腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
3，油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
4，待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
特色：浓香糯软
小提示：白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。
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