燎沈香, 消溽暑。 鸟雀呼晴, 侵晓窥檐语。
叶上初阳干宿雨。 水面清圆, 一一风荷举。
——周邦彦《苏幕遮》
某日酷暑，虽藏身空调房犹被让人绝望的TOEFL题目折磨半死。人说绝处逢生，鄙人烦恼即寻食，遂与厨艺高超的妈妈自创了这个“荷香冬菇八宝素饭”。舒心清凉，淡淡的荷叶香搭配着惹味的香菇云耳，不油不腻，口感甚丰；最好的是方便易做，大家不妨也可以试试! 其感觉让人想起了上面这首脍炙人口的宋词。
材料准备：
冬菇云耳冲洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡开，保留用来煮饭。
红枣若干去核切粒，新鲜莲子去芯半开，冬瓜若干切粒。
点睛之笔是鲜荷叶一大块，市场卖花档或药材铺可能有得卖。
步骤：
1、将米/或糯米洗好与冬瓜、红枣、鲜莲子搅混一起放进电饭锅里煮，可以加泡过冬菇的水适量，记得加一点盐与油调味，否则饭味会寡。
2、饭滚后将洗干净的荷叶倒转盖在饭面上，继续煮。
3、冬菇与云耳泡好切粒，用素蚝油焖至入味，待饭完全煮好了放进去搅混——大功告成。嫌不够味的可以加点橄榄菜或日本酱油之类调味，吃起来也很鲜。
TIPS：
多吃素有益身体健康，还可以净化人的心灵，减少对大自然的破坏与杀戮，爱美食的pocoer们，又何必顿顿大鱼大肉，无肉不欢呢？
完成的荷香冬菇八宝素饭
就是这样简单地加一块荷叶，香远益清！
饭煮熟的样子
再来一个特写，嘻嘻，技术一般多包涵包涵
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