原料：精排骨 菜芯．辅料：黄金瓜 紫菜碎 葱姜蒜．调料：大料 老抽 糖 盐 鸡精
做法：１锅内加水煮开，放排骨，加葱姜 大料，改小火把排骨煮到能够脱骨；２菜芯去叶留梗，焯水．３黄金瓜去皮和瓤切片装盘（目的是解腻爽口，增加营养）．４煮好的排骨去骨，把焯过水的菜芯梗穿入排骨．５起锅放穿好的排骨翻炒，加老抽，清水 白糖 鸡粉，改小火收汁．６装盘后撒上紫菜碎．
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