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网络酷厨私房菜谱:罗勒香---紫菜鱼蓉煎蛋卷

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罗勒的香味,有种特别的香味。喜欢它的人说香,不喜欢的会说味道难闻。个人蛮喜欢它的味儿,用来入菜,可增加菜式的香味,刺激食欲。

用鸡蛋煎罗勒叶,已经非常香口了;卷上紫菜和鱼蓉,味道和口感更加突出,简单一个字,就是“香”......

材料:罗勒叶、紫菜、鱼蓉、鸡蛋

做法:鲮鱼蓉加盐、姜葱末、胡椒粉拌入味;鸡蛋打散放少许盐、蒜油、面粉拌匀;用平底锅摊鸡蛋饼,码上罗勒叶煎香装起;取一张紫菜,放上鸡蛋饼,抹上一层薄的鱼蓉,卷起后切块,平底锅抹一层油,用小火两面煎香即可。

煎好的蛋卷,趁热吃,非常之香口;占上一些酱料像泰式酸辣酱等,味道也不错。
(鸡蛋中加少许面粉,煎时不容易破皮,而且口感也好;卷蛋卷,可以两层卷,层数多蛋卷就大;抹上鱼蓉时,不能多,这样容易煎熟。)


鲮鱼蓉~


罗勒叶~


鸡蛋、紫菜~


紫菜鱼蓉蛋卷~


香口的~


~~

 

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