此菜耗时耗力，只此一次，下次还是用卤的好了= =||
蒜香鸭腿
材料：
鸭腿4只
做法：
1）鸭腿剔骨，鸭腿肉抹上盐和稍许酒，放入冰箱腌渍1天；
2）第二天取出，平底锅烧热，小火将鸭腿肉煎熟，夹出沥油（煎鸭腿是件很辛苦的事，请做好心理准备- -||）；
3）另取炒锅烧热，放稍许油，煸香姜丝，放入煎好的鸭腿，倒入老抽和热水，调入2大勺李锦记的蒜茸香辣酱，小火煮；
4）大约15分钟后，加入适量鸡精、盐调味，夹出鸭腿，稍冷后切块；
5）炒锅中的卤汁调入适量水淀粉勾芡，浇在切好的鸭腿上即可。（失误阿失误，我的水淀粉放太多了，结果把卤汁收成浆糊了，就没有浇汁了，唉）
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