蔥油餅是我在英國常做的早餐，不知從何時開始習慣往裏面加入免治猪肉，于是就成了肉蓉烙餅。好吃又方便是成爲了長期早餐的主要原因，畢竟我不太喜歡吃洋人的麵包。
開始動手啦，麵粉加少量水攪成麵糊，再打進一個鶏蛋，加入切好的葱花和精鹽、鬍椒粉繼續拌勻，直到麵糊順滑。2分鐘
免治猪肉用刀弄松散，加入料酒在油鍋里猛火快炒。炒的時候用木鏟將猪肉碎進一步弄散爲小肉蓉。炒好后盛起。2分鐘
麵糊下鍋開始煎餅。起初用小火，麵糊攤開后將炒好的肉蓉均勻地撒在麵糊上，用鏟子稍稍壓入糊中。弄好后調至中火將餅的雙面煎至金黃即可。4分鐘
卡凡小TIPS：
非常非常簡單的一個早餐，熟手了就更快了。卡凡曾經在計時4分鐘完成，當然那是想知道自己最快速度啦，平時完全沒必要想打仗那樣。
記住調麵糊的時候水不要放太多哦～