光线太暗了。拍糊了。凑合看吧！
榛蘑是当地的特产，都是野生的，是极少数不能人工培育的实用菌之一。榛蘑味道鲜美，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色 。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。经常食用本品，可以预防视力减退、夜盲、皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。
做法：
猪肉切片（肥一点的好），炒熟备用；把干蘑菇用冷水泡发洗净，沥干水分；青红辣椒切斜刀；起锅炝锅，先炒榛蘑，最后放青红辣椒和炒好的肉；调味出锅。