准备时间：20分钟
烹饪时间：45分钟
特色：
也许只是简单的米饭加上几样的简单配料，但是无论多么简单的原料也会在粤菜中大放光彩——只靠一片清雅的荷叶。阵阵荷叶的清香，已经和米饭的香糯完美结合，加上各种美味原料来助阵，简单的米饭味道不简单！
用料：
大米500g 猪瘦肉200g 虾仁150g 香菇 100g 油 适量 胡椒粉1/2茶匙（3g） 料酒1茶匙（5ml） 生抽1茶匙（5ml）
盐1/2茶匙（3g） 荷叶1张 清水少许
做法：
0123
1. 大米淘洗干净，浸泡20分钟后加少许油拌匀，放在用沸水烫过的荷叶上，加少许清水水，包好荷叶，上锅用大火蒸约20分钟后备用。香菇、虾仁、猪肉分别洗净切丁备用。
2. 锅中放油烧至五成热，把香菇丁、虾仁丁、猪肉丁放入煸炒，再放生抽、料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，然后把蒸好的米也一并放进去，继续翻炒均匀后关火。
3. 把之前蒸饭的荷叶铺开，将炒好的饭放在荷叶中间，把荷叶的四边向中心盖上包住饭。
4. 将包好的荷叶饭入蒸锅，用大火蒸20分钟即可。
小贴士：
最后打开荷叶后，可以依个人口味在上面淋上适量甜辣酱，口味更佳。
<!--正文内容结束--><!--关于内容的操作开始-->编辑推荐：看更多米面主食风味小吃文章
美味佳肴源自好材料，进来教你怎么买菜
懒得做？你可选择叫外卖：看看有米面主食风味小吃的外卖店