本是打算今天烧黑鱼汤的，到了市场瞧了几眼没见到黑鱼的影子，倒觉得今天的虾很不错，立即改变主意做椒盐虾吃，计划总是赶不上变化快，一转念计划就改变了哈哈，我是不是有点意志不够坚定呢，还得好好想想，今天又是周末了，祝大家周末快乐！
材料：鲜活基围虾、粗盐、花椒、葱花、碎干辣椒
做法：1、基围虾洗净后剪去须；锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意火候，保持虾的鲜嫩），捞出控干油备用；
2、把粗盐倒入锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动；盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾倒入花椒盐，混合炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；再加入葱花和碎干辣椒炒匀；
4、关上火，盖上锅盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟即可
2、把粗盐倒入锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动；盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
3、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味，将虾倒入花椒盐，混合炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；再加入葱花和碎干辣椒炒匀；
4、关上火，盖上锅盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟即可
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