先介绍原料和做法：熟食店里买回的猪脸切成片；干蘑菇泡发洗净控干水份；芦笋、青辣椒都切片；再准备一些炝锅用的葱蒜姜末。锅里放少量油，先放猪脸，火不要大，把猪脸里的油炒出来后，放葱姜蒜末，淋上一点酱油，炒香；改大火放芦笋、青椒片迅速翻动，再改小火调味：放糖、鸡精，顺手又放了点蚝油汁。。。最后出锅装盘。
友情提示：不放盐，不放水，不勾芡，炒的干一点味道才像真正的“干锅猪脸”
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