主料：牛腩 腐竹
辅料：大料 桂皮 山楂 豆蔻 香叶
制作方法 
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1 腐竹事先用温水泡好备用。将牛肉切块儿，焯水，捞出后放入锅中，加入葱段，料酒，大料，桂皮，山楂，豆蔻和香叶煮熟
2 最后把泡好的腐竹倒入锅中和牛肉搅匀，然后放入一点盐调味，然后再用小火炖五分钟左右，待腐竹入味后就可以出锅啦
关键点
1 腐竹一定要用温水泡，这样可避免外面烂了里边还有硬心
2 山楂可使牛肉熟的更快
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