上海入秋，新闻说厄尔尼诺萎了，拉尼娜来了，17年的暖冬要结束了，不过是不是寒冬还不能确定。
那《后天》里让印度下大雪的是不是就是这牛B的拉尼娜呢？
不管怎样，在我看来，天冷是比天热好对付的，按俺娘的话说就是：天冷多穿些就好了，天热可是脱没了都热……
跳跳空心菜
材料：
空心菜杆、红尖椒
做法：
1）空心菜去叶留杆切丁，红尖椒切丁；
2）锅内烧热油，倒入红尖椒煸香，再倒入空心菜丁一同煸炒，加适量盐、鸡精翻炒均匀出锅。
PS：红尖椒比较辣，如不能吃辣，则可空心菜尖椒一同下锅翻炒，或者干脆换成肉椒也行。
麻辣豆腐
我是很喜欢吃豆制品的，又好吃又减肥，还防止老年痴呆，但是小白兔不爱吃，他老说呆的人才要吃= =||
昨天买了传说的郫县豆瓣酱，立马买块豆腐来防老年痴呆
，果然好味道，小白兔也很中意。
材料：
绢豆腐一块，水发香菇4颗，生姜，小葱，郫县豆瓣酱
做法：
1）豆腐切丁，香菇切丝，生姜切丝，小葱切末备用；
2）锅内倒少量油烧热，入姜丝、一勺豆瓣酱翻炒煸香后加少量酱油，小半碗水烧开；
3）倒入香菇丝和豆腐丁，小心滑开后小火炖；
4）调适量水淀粉倒入，小心翻匀，加鸡精出锅，撒上葱末即可上桌。
PS：郫县豆瓣酱味道较咸，可以不用放盐了。
