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米面主食风味小吃:七味杂菜炒菠菜面+干贝冬瓜+咸菜苦瓜煲五花肉

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鞠2是我的一位美女朋友~
真的很美~曾经有人说她像陈慧琳~
但是我觉得她比陈慧琳好看多了~
爱漂亮~也很善良~单纯的很~
是我们一堆朋友中最小孩子的一个~
却是最早结婚的一个~
8月23号生了一个7斤多重的大胖丫头~
至此她已经完成了人生中最特别的2个时刻了~
比我们提前了2个等级呢~呵呵~
‘他们一家都是猪’~真是缘分呐~哇哈哈哈
突然很感慨~我们已经要面对下一代了耶~~
从来觉得这一切的责任离我们很遥远~
原来也只是眨眨眼一瞬间的事情~



【七味杂菜炒菠菜面】
1)菠菜面煮8分熟后过冷河,控干水备用~肉片加酱油腌制~(tips:肉片先用小苏打腌制10分钟,冲掉小苏打,然后加酱油腌制,这样炒出来的肉就非常嫩啦~大师教的,让肉有个排酸的过程是对身体有好处的~事实证明,这样真的很嫩哦~大师再教些吧,你的招好好用哦~~)
2)热油,下腌制好的肉片滑炒8分熟捞起~
3)洋葱和卷心菜一起炒至洋葱透明,加菠菜面,和酱油,糖少许,七味粉,翻炒,加肉片炒匀出锅~~(tips:卷心菜硬,不容易炒入味,在切好之后,加盐抓一抓,马上就变得软了,再炒就很容易熟啦,电视上学来的~好用的办法~)
 


 





七味粉,我很喜欢用来炒杂菜~~



记得有段时间,大小超市都在轰炸的广告~~××牌干贝素~
做这个菜的时候,田中丽奈甜美的声音还在耳边响起:
‘哇,干贝冬瓜啊~~’
 
【干贝冬瓜】
1)干贝(瑶柱)洗干净,泡软~冬瓜切块~
2)干贝撕成丝,油锅热后,下干贝稍煎,加少许酒烧一下~(这样可以除腥,我自己琢磨的,不知道对不对,有大师看到,指正一下吧,呵呵)
3)加冬瓜烧煎,加一碗水,鸡粉少许,糖少许(吊味),汁烧浓,勾个薄芡出锅~
 
‘哇~~干贝冬瓜啊~~’好吃的说~呵呵





0夏天0tx这段日子持续的熬夜~持续的吃辣椒~
终于身体发出严重抗议~
长了一脸的小痘痘~外加扁桃体发炎~上火啦~
整个夏天我都没怎么煲过汤水~
猪肉涨价也是直接导致没汤水喝的原因之一~
翻翻家里的材料~
脑子里出现这款客家和潮汕的降火靓汤~
之前看到卡凡煲过~
吼吼~人民的智慧是无限的~
多么奇妙的组合啊~
咸菜+苦瓜~~
事实证明,这个汤是很好喝的~
入口酸甜,后味微苦~
肉味浓郁却清淡适口~
好汤好汤~



潮州咸菜半颗洗2遍~苦瓜一条去瓤~蜜枣3颗~五花肉适量~姜3片~
全部材料一起煲2个小时~不用任何调料~原汤已经十分美味~
卡凡说可以加黄豆,还可以加些小土豆蛋。。
我加了黄豆~~





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