边切边照
某人想叉烧已久,,,,,,,,可惜几个超市里的叉烧卖相实在的...让人..WO心...
那好..自己做吧........去看了.叉烧酱18几一瓶..贵啊..肉才多钱呢.
那好..自己配酱吧
淹了一天一夜.....晚上拿出来烤了.....出炉..LG一边切..我一边偷吃几块...突想到..
拍下来吧..等上了桌..要空盘才能有空拍它吧.哈...
果然...我拍好去放相机时..回到桌前.LG已经开始吃了..呃....边吃边想...早上用这个做个三明治.
呵...想得美啊...那得有余下的才能呀.......
.果然.....一餐下来..真的一块也无......
好味道........
原料： .....
1、肉用的是 一块..颈背肉,(有称.梅花肉.上脊.夹心肉等....)一块后肫尖...但是吃下来.感觉...颈背肉比后肫尖的好..好像看了别人的方子用的都是后肘.当然也有人说.用前肘最正宗...............至于口感.再试一下..正宗不正宗.管不到.好吃为上.
2、自配叉烧酱 酱的配方用的.'木木'的方子..好姑娘嘻.
酱油 1/2碗（用的是极品鲜和老抽调的.），蜂蜜1/2碗，香油1小勺，蠔油1大勺，料酒 3大勺，水 1/2杯，蒜末1大勺，葱段2-3条，姜數片(拍扁)，以上调料拌匀即可
调料最好是要...没过肉...放下密封大碗...冰箱冷藏保存24小时以上..大块的至少要24小时.要是已经分小块可以降底时间.
做过:
烤盘上锡纸........肉挑出放在锡纸上.......上面刷蜂密.......
180度烤20分钟...后翻面..倒掉多余的汁水..再刷蜂蜜....
180度接着烤15分钟..喜欢吃干一些的可以多烤一会儿.......
出炉切片....
有人说.一次吃不完.可以.涂蜂蜜保存..我没有试过..因为一次就吃完了...呃..真饱哈.