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所需材料：鸭四件10支，大料，料酒，老抽，鸡精，葱姜和少许醋
1，将鸭四件洗净斩件，锅内放油烧热后放入葱姜，然后下鸭四件翻炒。
2，鸭四件全部沾上油，表面变色后放入两勺老抽，一勺糖，少许醋，少许料酒加水烧开后中火闷烧。放醋是为了让蛋白质更好的分解，更容易软烂。
3，待鸭四件软烂后收干卤汁洒上葱花即可。
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