想清湿热,本来想买马蹄煲茅根红萝卜水,点知......
这里没有茅根竹庶这些先进的东东,那只好用来蒸肉饼,净下的,不想当'水果'吃掉,
BTW,我家某人叫马蹄(荸荠)做水果,我好晕,
幸好,在国货超市里见到广州的泮塘马蹄粉,真是兴奋得难以用说话来形容,所以......
有了这个尝试,MONNE的马蹄糕.
配料:
泮塘马蹄粉：一斤
马蹄：十数只
冰糖：适量，根据个人喜好添加
水：500ML
做法超简单：
1，切好马蹄粒
2，把马蹄粉冷水开稀，搞均匀，不要留下颗粒状，备用
3，把冰糖拍碎，加水放进锅里煮化成冰糖水，把马蹄加进煮一下
4，然后把热的糖水连马蹄趁热放进马蹄粉浆里
5，把半生马蹄粉浆全部倒进器皿，然后开火蒸15-20分钟
6，OK！
小知识---泮塘
泮塘: 泮塘在广州西关﹐即是如今泮溪酒家﹑荔湾湖公园以及龙津西路﹑泮塘五约一带。老广州说的泮塘特产“五秀”是菱角、慈菇、马蹄、胶笋、莲藕。所以这个泮塘马蹄粉算是老字号的广州特产。
材料一览
把热糖水倒进马蹄浆里
蒸好的马蹄糕
平民皇冠，嘿嘿
支持奥运
