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做法：
猪心一个，切片。大头牙口8好，所以我把筋拽的东西全部下了。青椒切块儿，葱姜切片。用酱油、糖、料酒、鸡精调一碗调味汁备用。
锅内下油烧热，放入葱姜爆香，倒入青椒翻炒至差不多快熟，倒入猪心快速的翻炒至变色。这时将事先调好的调味汁倒入锅内翻炒均匀后即可起锅。
酱紫炒出来的猪心就是嫩嫩的了。不过，也许大家的牙口都比大头滴好。
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