这段时间不知道是不是农忙的缘故，市场上卖菜的人都少了很的多，还好兔兔不挑食，能买到什么就做什么吧~！哎~~今天这餐要是让某某某和某某某某看到的话，又得说我果然是兔子，只吃素了，还好，家里还有豆豉鱼罐头，加了这个怎么也算是一道荤菜了吧？~！
——豆豉鱼蒸白菜卷
原材料：
大白菜叶、豆豉鱼罐头、胡箩卜丝、鲜笋丝、黄瓜丝、绿豆芽
调料：
盐、鸡精、姜汁、香油、熟鸡油
制作步骤：
1、先将白菜叶焯熟（菜叶变软就可以了），沥干水分，放凉备用。
2、把素菜丝用适量的盐腌制一下，去除多余水分，然后加入鸡精，姜汁和熟鸡油拌匀备用。
3、整理白菜叶，如图所示，将白菜杆较厚的部分片薄。
4、在白菜叶上均匀的刷上一层薄薄的熟鸡油，然后把拌好的素材丝整齐地码放在白菜杆前部，轻轻地把菜叶卷起来，码放在盘里（由于这步弄得手油呼呼的，就没有P图了：p）
5、然后在卷好的白菜卷上均匀的撒上少许盐和鸡精，浇上姜汁，把豆豉鱼盖在上面，淋上香油，上蒸锅，大火蒸4-5分钟就可以了！嚯嚯嚯嚯~~满厨房都是香油豆豉鱼的味道
兔兔小贴士：
1、素菜馅儿的调味很重要，要不菜卷吃起来是没什么味儿的，大家还可以根据自己的喜好调成各种味型的，但是，要注意卷的时候得把汁水沥干，要不菜卷会水水的，不清脆了~！。
2、姜汁主要是去除豆豉鱼的鱼腥味，因为不调味的豆豉鱼蒸出来会有股鱼腥味的~！
一起来分享吧~！别看只有四个舍不得吃哦，还有一大盘呢~！
