| 农药瓶不可用来盛酒： 农药用完后，有些农民舍不得丢掉瓶子，冲洗后用来打酒装油。有时则因空农药瓶乱摆乱放，打酒时随手取只空瓶，偏偏拿上了农药瓶。空农药瓶其实不空，里面往往残留有少量农药，而酒是良好的有机溶剂，正好将瓶壁上残留的农药全部溶解于酒中，这只瓶中的酒就成了名副其实的毒酒。一旦被人饮用后，毒酒可直接被胃黏膜吸收入血液，危害人体健康。若是剧毒农药则可造成生命危险。因此，空农药瓶切不可用来装酒和其它食品。 用锡壶盛酒易中毒： 用锡壶装酒、烫酒由来已久，在一些农村地区仍有人沿用这一传统方法。其实，在锡制品中，工匠为了使锡壶保持形状和硬度，往往加入一定比例的铅。所以，锡壶实际上是一种含铅的锡壶。将酒装在锡壶内，24-48小时后，再置入热水中加热，然后检测会发现，每100毫升酒中含铅量达33毫克。此外，酒在加热过程中，也会使酒中含铅物质增多。因而用锡壶长时间装酒和烫酒会使铅与酒内的有机酸起化学反应，生成醋酸铅，并溶解于酒内。铅对人体危害甚大，铅中毒患者可出现头痛、头晕、乏力、失眠、记忆力减退、贫血、呕吐等症状，严重者可出现腹痛、视力减退，甚至失明，故切忌用锡壶装酒不口烫酒。 旅行水壶装酒也不好： 旅行水壶一般是铝合金制品，通常用来装白开水，内壁会积水垢，水垢中会含有铅、砷、汞、铝以及其它一些致癌物质。如用这种水壶装酒可使水垢部分溶解，水垢中的有毒物质便会进入酒中，饮之便会危害健康。有些旅行水壶是用塑料制成的，亦不宜用来装酒。装酒最好是用干净的玻璃瓶。 酒并非存放越久越好： 白酒在酒窖中贮存时，可使杂醇逐渐氧化，生成芳香醇，并使酒中乙醛挥发。同时，酒分子和水分子产生聚合作用，使酒醇香，辛辣感减少。所以酒越陈越香。但时间过长也会使酒味减少。有些人认为酒越陈越香，因此便把买来的瓶装酒长期贮存，其实这是无益的。因为酒中所含的乙醇具有挥发性，而且渗透性较强。一瓶酒贮存3年，容量可减少25％，酒味反而会变淡。因此，瓶装酒不宜久存，通常的白酒可密封保藏一年。 |
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