今天是中秋節哦~小甜在這裏先祝大家中秋節快樂!
說到中秋節呢.我就最開心了...
有很多好吃的东西.可以玩可愛的燈?哈哈~
我覺得我還是童心未泯吖!
言歸正傳了.中秋節的傳統食物中.我最喜歡的就是炒螺了!
媽咪炒的螺特香特好吃.次次都吃飽飽的..哈哈!
下邊教一下大家怎麽炒螺吧~
不過算是粵式的炒螺.所以沒有任何辛辣的元素在裏面...
最適合我們不吃辣的廣州人了!
材料: 石螺750克.紫蘇葉少許
醬油.蒜頭.柱候醬.酒適量
做法: 1.石螺先前一天買.養於水中.把不銹鋼的用具也一起放於盤內.這樣做明天就不會有臭臭的味道和小小的螺仔喇.如[圖1]
2.將石螺的尾部(就是最尖尖的地方)剪掉.剪掉上邊兩個轉就ok了.然後洗淨備用.如[圖2]
3.紫蘇葉洗淨備用.蒜頭拍成蒜蓉備用.
4.先下油燒鍋子.熱鍋後放蒜頭爆香.
5.將石螺瀝乾水後放入鍋中炒.約炒5分鐘.期間要不停的翻攪.炒至石螺的蓋蓋都完全開了.就代表熟了.在這裏要提醒一下哦~爲了避免惹上管圓綫蟲病.石螺還是炒得熟一點比較好的!如[圖3][圖4]
6.最後放紫蘇葉.柱候醬.醬油和酒繼續炒5分鐘左右即可.如[圖5]
[圖1]
[圖2]
[圖3]
[圖4]
[圖5]