上回外出吃饭,点过一回煎酿豆角,觉得味道不错,就问服务员,
这菜式大约如何弄的,但服务员答:不清楚,她只是负责传菜的,不用进厨房的
LG说:这种菜式应不难的,你肯定能弄出来啦,而且味道可能比这还好吃的.
听君一席话,人也有点飘了.....
材料:豆角,鱼滑,
1:鱼滑加盐,糖,生粉,鸡粉,生抽,葱粒,绞至起胶待用
2:豆角摘成一段段的(以能打结为限)
3:把摘成段的豆角打结,然后把鱼滑酿于其肉,
4:酿好的豆角,放于锅内蒸数分钟,
5:下油锅,爆香姜丝,把蒸熟了的鱼滑豆角慢火香煎,煎此鱼滑两边甘香
6:鲍汁以1:1的比例配成,淋于其上,再煮沸即可!
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