这周觉得时间过的好快，有可能是额外的一次郊游让我把这周的时间打发的特别快，今年鱼头特别忙国庆都没休息过，原本计划能在国庆的时候好好散散心的，可是他一忙起来我就觉得时间好漫长，这个国庆是我觉得最没意思的一次，到最后几天我都天天盼着能快去上班了。鱼头是个有心的人，他知道国庆没有好好陪过我，特意安排了一次郊游让我好好的解解闷，一到这个金秋时节就是我开吃蟹的时候了，不知道为什么我就是喜欢吃大闸蟹，鱼头知道我喜欢每年从有蟹开始就会让我吃到蟹落市，我们年年都会去阳澄湖，也算是鱼头每年必定带我出去郊游一次的地方吧，虽然这个地方我们去了不要去了，可是我就是能期盼去哪里，嘿嘿，哪里因为有我最喜欢的东西！！周四下午我们驱车去了哪里，在车上吹着迎面吹来的暖风心情一下觉得舒畅了许多，让我多日来不快的心情一下子烟消云散了，短短一个多小时的路程很快到了，我们又来到这个熟悉到地方，又来到我们熟悉到小船上，又见到了我们熟悉到蟹老板，每年都去见一次蟹老板搞得我们像是他亲戚一样。说好这次去不准备采购回来的，可是我还是没有克制住看到笼里白肚八爪的家伙们，我真的是按奈不住自己！！最后还是满载而归，在船上我们痛快的豪吃了一顿，夜色降临看着湖边的夜景品着手中的美味，我真的好留恋这个地方，真不想回到喧闹的城市中，想想还要驱车回家准备第二天的上班就觉得没意思，还好鱼头答应今年再让我来一次，我真的是好开心我现在是希望时间快点过，能让我早早的再去我向往的地方！！
现在做西点的速度好像没有以前那么快了，今天挑了一个简单的，做了一个瑞士卷口感细腻滑爽、甜而不腻是我喜欢的！！
以前我做蛋糕卷真的是要碰运气的，不是每次都成功的，难得这次做的很成功鱼头还很质疑的问我，为什么你以前就做不好，我的回答是有可能每样作品都需要用心去做吧，今天我心情特别好所以做出来的也特别好！！
原本这个瑞士卷里应该是夹奶油的，但是我怕奶油打发不好又坏了作品，难得一次成功的蛋糕卷可不能就这样被糟蹋了，到是没有添加奶油口感更为清爽！！
材料：牛奶60克，中粉60克，玉米淀粉35克、白砂糖50+10克，色拉油50克，鸡蛋4个，白醋2瓶盖、盐少许、打发的鲜奶油适量
制作步骤：
1、牛奶+白糖(10克) ，搅拌至糖融化，再加色拉油打拌到水油完全结合的状态；
2、粉、盐过筛，倒入1，轻轻搅拌；
3、蛋黄逐个加入2中，搅拌均匀。
4、蛋清用打蛋器打成粗泡，后分两次加入白醋、分三次加入50克糖，打到干性发泡；
5、把1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀，再加1/3蛋白拌匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中，用刮刀从下到上拌匀；
6、倒入垫了油纸的烤盘，轻摔几下，入烤箱中层，160度22分钟左右。
8、取出倒扣在垫了保鲜膜的案板上，撕去油纸，稍凉后去掉四周硬边，卷起定型5分钟，然后放开，等完全凉了后抹上鲜奶油，再次用保鲜膜卷紧，放冰箱定型30分钟后按需要切片。
小贴士：
1、用1个鸡蛋加1/2tbsp的糖打散后，均匀地淋在面糊上再放入烤箱烤制，会使成品的颜色异常漂亮。
2、鲜奶油一定要打倒硬发，最好在冰箱冷藏一晚，涂抹的效果才会更好。