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网络酷厨私房菜谱:私家秘炖之冬季甜品

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  中医认为:

肝脏解毒,肾脏排毒,脾脏则主管男女性生殖系统。背部几大主要经络,肝肾经和膀胱经容易硬化,不易输导,肝气郁结则经络会产生气结,毒素郁积,不能及时排除体外,久而久之,人会变得肌肉僵硬,容易疲倦。

今年冬天尤其干燥,中医云,燥盛则干,人体容易为燥邪所伤,清火药物伤脾胃,造成腹泻,体质虚弱,不可取,再则,是药三分毒,中药副作用绝对低于西药,但,长期服用中药,人的皮肤会变得黄涩,晦暗。因而,古语云,药补不如食补,食补不如睡补。

所以,下面介绍三种膳食。然而,平时饮食良好,睡眠充足,保持良好心态才是重要的。
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一、木瓜银耳羹:
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原料:木瓜,银耳,百合,莲子,红枣,牛奶,枸杞

配料:冰糖
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做法:
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1、银耳用热水泡胀,摘掉根根。(冷水泡,冷水煮,热水泡,热水煮。否则不会耙)
2、鲜百合洗净(干百合就洗净泡胀)。
3、木瓜去籽去皮切块块备用。
4、银耳,红枣熬开,转小火煨得很念。
5、加入木瓜,百合,莲子,枸杞一起炖耙。
6、起锅之前加入牛奶,大火熬开。
7、可加可不加冰糖。

备注:清润解燥,健脾胃。枸杞明目但易上火,酌量。木瓜虽为热带水果,但医生说我不能吃热带水果的都可以吃,呵呵,所以不用怕加重内热。

注意:胃部不适者,就不要加牛奶了。

二、蜜瓜瘦肉汤
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原料:哈密瓜,苹果,瘦肉(市面上的耗儿肉、里脊肉很理想)

配料:老姜

做法:
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1、瘦肉用料酒浸泡十五分钟,洗净。
2、哈密瓜,苹果切块。
3、姜拍破
4、所有原料加进去煮开,换小火熬制。
5、起锅,开动。

备注:润肺生津,益脾和胃。血糖过高者慎用。

三、腐竹白果糖水

我想,广东福建一带人绝对比较熟悉

原料:腐竹,白果,瘦肉(耗儿肉,里脊肉比较理想)

配料:冰糖,老姜

做法:
1、瘦肉用料酒浸泡十五分钟,洗净。
2、白果去皮,腐竹泡开,洗净,切块。
3、姜拍破
4、瘦肉加姜煮开,加入白果腐竹换小火熬制。
5、加入冰糖化开。
6、起锅,开动。

备注:白果含有多种微量元素,降血压,但切不可多吃,吃多了容易中毒哈。腐竹含蛋白质高,含多种矿物质。润燥健脾。



呵呵,献丑了啊....

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