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网络酷厨私房菜谱:[乐乐厨房]梦想照进现实——翡翠虾球

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   今天看了老徐的《梦想照进现实》说实话是懂非懂好象明白她要表达什么可是又不太确定哎 这个可能就是所谓个人风格电影的通病吧不是铁杆粉丝还真理解不到不过很喜欢里面的一句话“真纯的又不会来当演员了”大意是这样吧

今天我挺高兴的因为我的第二份兼职也搞定了这样两份工作完全能挣到我十一的旅行基金咯哈哈我去西藏的梦想就可以实现了 可是我的牺牲也不小没有周末咯而且每明天去泸沽湖的行程也被迫取消了我犹豫了好久才做出这个决定,最后为了梦想还是放弃了而且泸沽湖我也去过一次嘛哈哈

今天乐乐的梦想照进了现实

【翡翠虾球】

原料

虾仁300克西兰花1棵200克红椒3个100克蒜茸30克水淀粉2汤匙(30ml)料酒1汤匙(15ml)

做法:

1)虾仁解冻放入沸水锅中汆2分钟,捞出后浸凉水沥干备用。

2)西兰花洗干净掰成小朵红椒切菱形分别汆2分钟沥干备用

3)大火把锅中油烧到5成热放入蒜茸炒香然后依次放入虾仁、西兰花和红椒片烹入料酒

翻炒2分钟后勾芡起锅。


‘乐说’帖士

##我是图方便买的速冻虾仁最好大家还是买活的基尾虾不过可能就需要500克了

##本来是还要加白胡椒粉的可是家里没有了我就省略咯

最后介绍一个解热甜品[南瓜绿豆汤]

原料

南瓜若干(看家中人数多少和锅大小而定)绿豆一般情况下不要超过300克水2/3锅

做法

1)南瓜去瓤削皮切块绿豆用水泡20分钟

2)锅里刚水烧开后放入南瓜绿豆熬30分钟就OK了喝的时候根据个人爱好加糖

‘乐说’帖士

##绿豆泡一下在为了熬的时候防止出现铁籽的现象所谓铁籽就是很绿豆很硬那种

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  配料
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  配菜汆水 、 炒
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  成品
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  特写
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  南瓜去瓤削皮 切块
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  成品南瓜绿豆汤

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