我的暑假正式开始了。其实啊在上周星期三我就没有课了，但是还有一些课外作业要做！所以还不算彻底放假，昨天终于把所有的课外作业都搞定了，好轻松啊！晚上看球到5点钟，然后放心的大睡，朦胧中电话铃声响了，以为又是哪个狐朋狗友叫出切玩的，正要开骂，一看是个陌生的号码还是忍了嘿嘿 结果是通知我下午3点半面试，一看表晕都2点20了啊 赶紧起床洗澡换衣服出门！然后准备打的到面试的地点，还好没有迟到！对方对我比较满意敲定上班的日期，我准备走人！结果很我一起面试的其他人才来，哎我可怜的士费啊！
工作也搞定了，出来打车只奔家乐福给自己买了一堆乱七八糟吃的用的东西！结果走到生鲜柜台看到琳琅满目的食物又勾起了 我下厨的欲望，当下决定今天我作煮！弄几个菜出来！于又是买了一些肉和蔬菜，然后飞奔回家做饭咯！
【三色鸡片〗
原料：
鸡胸肉500克 青椒3个红椒2两个发木耳2朵姜3片蒜片3克料酒一茶匙（5ml）干淀粉1/2茶匙（3克）用于抓拌鸡肉
酱油1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克） 鸡精1/2茶匙（3克）
做法：
1）鸡胸肉切片，放入碗中，倒入料酒、盐、酱油和干淀粉抓拌均匀。
2）青 红椒切菱形块木耳洗干净也也切块。
3）炒锅入油，待油7成热时，放入姜片蒜片爆香，倒入鸡片快速翻炒，起锅！
4）炒锅留油，放入木耳片快速翻炒几下，在放入青红椒块继续炒3分钟，到入滑过油的鸡片
放入盐，糖和鸡精，充分炒拌均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
‘乐说’提醒：
## 上面的蔬菜也可以用其他菜代替香菇胡萝卜青豌豆都可以
## 也可以不把鸡片捞出直接放蔬菜在里面一起炒，但我总觉得捞起来这样鸡片更嫩
## 木耳一定的用热水多洗几次，不然味道很不好！
【肉馅毛豆〗
原料：
毛豆400克香菇10朵肉馅200克蒜粒2克 姜粒2克 料酒一茶匙（5ml）
干淀粉1/2茶匙（3克）用于抓拌肉馅 盐1茶匙（5克） 鸡精1/2茶匙（3克）
做法：
1）毛豆剥壳洗干净，锅中放水 适量的盐和几滴油放入毛豆汆水，捞出挤掉毛豆的外皮！
2）香菇洗干净，但别挤干水，切粒。
3）肉馅放入碗中用料酒1/2茶匙盐 鸡精 淀粉拌均
4）炒锅放油烧至 6成熟 下蒜姜粒爆香，下肉馅快速炒几下，下香菇丁混合翻炒，在下毛豆
放入1/2茶匙盐， 鸡精充分炒均即可！
‘乐说’提醒：
##毛豆一定的汆水，不然炒出来有生味，汆水候放盐是为了让毛豆先有点味道，而放一点油蔬菜会不变颜色
##如果是干香菇，一定记得用温水泡发洗净后，不要挤干水份就切粒哦，这样炒出的口感才不会硬啦。
【蔬色迷人〗
原料：紫甘蓝100克红椒2个黑木耳100克棒菜200克蒜姜各2克盐一茶匙（5ml） 鸡精1/2茶匙(3ml)
做法:
1)紫甘蓝红椒 黑木耳分别洗干净切丝蒜姜也切丝
2)炒锅倒油，烧至7成热，下蒜姜丝炒香，分别放入黑木耳 紫甘蓝红椒 在快起锅是放入棒菜
然后混合翻炒快起锅时放盐鸡精这个菜就完成了
‘乐说’提醒：
##这道菜还是把棒菜换成掐菜的好！因为棒菜太绵没有掐菜脆 这是我今天失败的原因之一
##千万别用菜油炒颜色太难看还是色拉油更好 这也是我今天失败的原因之二
##千万别放花椒面这就是我今天失败的原因之三
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【青椒豆皮〗
原料：
豆腐皮一张青椒2个棒菜200克 花椒10~20粒蒜粒2克 葱花5克盐一茶匙味精1/2茶匙
油50克姜3克
做法：
1）豆腐皮洗干净，煮熟切丝。
2）青椒切丝汆水，捞起浸凉开水 ！
3）棒菜洗干净，也汆水
4）上述材料依次装盘，撒上蒜粒 葱花 盐味精 最后淋清油就OK
‘乐说’提醒：
## 豆腐皮就算是熟的也最好煮一下因为在超市买的东西嘛 夏季还是注意一点好
##青椒棒菜汆水的时候在水中放一些盐和几滴油这样菜不变色，浸菜一定要用凉开水用自来水拉肚子我不负责
##清油做法 锅中油稍到9成熟关火放入生姜 花椒！~！~！晾凉就OK
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