【清油黄瓜】
原料：
黄瓜500克二荆条100克食用油50克 姜2片 盐两茶匙（10克） 尾精1/2茶匙(3克)
做法：
1）黄瓜切5厘米长段后十字剖开切成1厘米见方的丁。
2）二荆条切1厘米长的段姜片切丝
3）锅内放油烧至8成熟，关火放海椒丁姜丝冷却后淋在铺好葱花的黄瓜丁上放盐味精拌均即可！
【土豆丝炒蛋】
原料：
土豆3个 鸡蛋2个油100克葱花5克盐一茶匙（5克）味精2/3茶匙（4克）
做法：
1）土豆洗干净 切丝后从冷水捞出控干水分。
2）鸡蛋加1/3茶匙盐1/3茶匙味精顺时针方向打成的蛋液。
3）炒锅放油50克，烧至6成熟时放入蛋液炒成蛋花。
4）炒锅放油50克，烧至8成熟时 放土豆丝快速翻炒，在起锅前放葱花 蛋花盐味精炒匀起锅。
〖酸菜鱼〗
原料：
草鱼500克 酸菜250克 粉丝50克 食用油100克鸡蛋清一个 姜5克蒜5克 干淀粉4茶匙（20克） 料酒一茶匙（5ml)味精1/2茶匙（3克）葱节3克姜粒1克 干花椒3克
做法：
1） 草鱼剖好 切片 淘干净后加干淀粉 料酒 葱节 姜粒 盐抓允。
2） 炒锅放油热至7成熟 放蒜片 姜片爆香后放酸菜炒片刻 后放适量高汤烧开。
3）烧开后放粉丝，和鱼头以及骨架，在开后放鱼片，煮沸关火起锅。
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