做萝卜肉沫排前，分了一部分肉沫出来做这个红白萝卜丸子汤！
一个比较健康的汤，做法简单，口感细嫩，肉丸里有浓浓的萝卜味道，推荐给大家！^_^
材料：胡萝卜，白萝卜，肉沫，小青菜
调料：姜粒、姜片、盐、鸡蛋清，干贝素
做法：
1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用。
2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透。
3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。
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