这几天有点儿忙，菜也没上，今天抽空来上个菜吧！萝卜肉沫排昨天做滴！^_^
其实做法跟炸猪排一样，只是把猪肉做成了肉沫在里面加了红、白萝丁儿！
趁热开吃，外层很香，里层会比较湿润，吃得到萝卜的汁，感觉很不错。^_^
不过做好发现上面有黑黑的小点东西，肯定不是偶煎糊了滴，不知道是不是炸猪排配料里面的什么东西！
材料：肉沫，胡萝卜丁，白萝卜丁
调料：盐，味精，鸡蛋清，椒盐，生粉，炸猪排配料（或面包糠）
做法：
1、红、白萝卜切成丁儿，放入沸水中快速穿烫一下沥出备用。（图1）
2、猪肉自己剁成肉沫或买的时候就绞成肉沫。（图2）
3、红、白萝卜丁放入肉沫中，加入椒盐、味精、盐、少量鸡蛋清顺时针方向打匀。（图3）
4、菜板撒上簿簿一层生粉，一大勺肉沫放在上面按压扁，再两面都粘上生粉。
5、余下的鸡蛋打散，把粘了生粉的肉沫块上均匀的涂上一层鸡蛋液。
6、再裹上面一层包糠，差不多就是图4的样子，因为没有面包糠了，我在外面裹了一层炸猪排配料。
7、热锅入少量油，油热，放入做好的肉排，小火慢煎到两面金黄就可以了。或者可以放大量油入锅直接炸。
这是做好没炸前滴肉排样子，做到裹面包糠这步，才发现家里的用完了，于是只好裹了炸猪排的配料。
但肉沫里开始也放了盐，所以吃起来咸了一点儿！
买菜回来时在小区摘了两朵花…不好意思又一次成为采花大盗……拍图用了一下下！
