芋仔剁椒鱼头
原料：鱼头、姜片、大葱、芋仔、剁椒、蒜蓉
制作方法：
1. 将鱼头用盐、酒腌制10分钟
2. 剁椒用蒜蓉、少许香油腌制
3. 鱼头装盘把剁椒、芋仔铺在上面再将姜片、葱放上
4. 大火水开后上锅蒸15～20分钟（依鱼头大小定）
5. 出锅后把姜片、葱取掉后，放入新鲜的葱丝，用热油浇至即可
这么冷的天，来点火辣的吧
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