小仙美食DIY之四十九—— 芝麻丁香鱼

  海蜒也可以称为丁香鱼，采用炸过的方式来烹饪，再配上白芝麻，变成香酥的丁香鱼的味道也很独特。

                          芝麻丁香鱼



食材：海蜒、白芝麻、大蒜、辣椒

调料：植物油、酱油、糖、

          
                            芝麻丁香鱼

  
做法：

1、将海蜒可去头和内脏，用筛子撒去碎末，辣椒切一个成小丁、大蒜一瓣切蒜蓉

2、白芝麻干炒成熟芝麻备用

3、把海蜒放到油锅中以中小火炸成酥脆程度，再捞出沥干多余油分

4、锅中热一勺油，先爆香蒜蓉和辣椒丁，再加入酱油、汤，改用小火敖煮成浓稠状

5、放入炸过的海蜒拌均匀后装盘，撒上熟的白芝麻即成甜辣可口又酥脆的芝麻丁香鱼了。