材料:
黄油:40g,红糖:100,蜂蜜:120g,低筋面粉:300g,小苏打:2g,肉桂粉:2g,黄姜粉:2g, 奶:40g
装饰糖霜：
糖粉 60G 蛋清 1份
蛋清放入碗中，分次倒入糖粉搅拌均匀成糖霜，即可用来装饰烤好的姜饼
做法:
1.黄油在室温软化后加入过筛的红糖打至松发,之后慢慢加入蜂蜜一起拌匀,再加入过筛后的低筋面粉,小苏打,肉桂粉和黄姜粉,最后加入奶水一起拌匀即为面团.
2.将面团放入胶袋中用杆面棍杆平至0.5CM,再放入冰箱中冷藏30分钟,取出即可压出图案
3.再用叉子刺上小孔,先入烤箱5分钟,涂蛋水,放入烤箱用180度上下火15分钟即可.
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TIPS：
1．低筋面粉：低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关，低筋粉蛋白质6.5~8.5%，适合用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心，一般在专门的烘焙商店有卖。
2．姜粉：在一般超级市场就可以买到，是做这款饼干不能缺少的材料。如果用不完，可以用在别的菜肴的料理中。
3．如果大家想做姜饼屋可以找合适的纸模型，之后用糖霜装饰。
4．姜饼不容易变质可以放很久，放在盒子里冷藏即可。